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生酮饮食是什么 生酮饮食减肥食谱

发布时间:2014-02-11   来源:女优皮    阅读: 3.18W 次
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【导读】:美国一所高等教育机构最近进行的一项研究表明,生酮饮食(其最知名的变体是阿特金斯饮食)有助于比练习运动更快地损失更多的体重。那么,生酮饮食到底是什么呢?生酮饮食减肥食谱有什么?

生酮饮食是什么

生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。生酮饮食是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。很早以前,Hippocrates用饥饿疗法来治疗癫痫,Bible提到饥饿疗法作为癫痫治疗的一种方法。

生酮饮食是什么 生酮饮食减肥食谱

所谓的生酮饮食,实际上是指以脂肪高比例、碳水化合物低比例,再搭配蛋白质以及其他营养素合理配比的一种配方饮食方法,虽然很多人在现实生活中并没有听说过生酮饮食,但实际上早在上个世纪初,国外临床上就已经将生酮饮食应用在治疗儿童癫痫上,并且最终也取得了非常显著的效果。在生酮饮食当中,会极大程度削减碳水化合物摄入量,相反地会用大量的脂肪来取代,虽然这样看起来好像并不合理,但实际上当机体内碳水化合物摄入量过低后,身体就会加大脂肪的燃烧效率,最终还是可以起到燃脂、塑身的效果的。

生酮饮食是什么 生酮饮食减肥食谱 第2张

生酮饮食减肥食谱

生酮饮食的食谱一般包括三个方面,分为早餐、中餐、晚餐。早餐:在生酮饮食食谱当中,早餐可以喝一杯防弹咖啡,当中主要包含有黑咖啡、无盐奶油、椰子油等,其脂肪含量是非常高的,摄入的热量能够支撑人一直到中午也不会饿。午餐:午餐可以吃点哺乳动物的肉类,可以适量带点肥肉,再搭配一些猪肝、鸡蛋等,在不吃米饭等主食的情况下,也可以起到饱腹的作用。晚餐:晚餐尽量以绿叶蔬菜为主,这样就可以帮助摄取足够的维生素,能够避免不良风险的出现。

生酮饮食是什么 生酮饮食减肥食谱 第3张

午餐可以做一份五花肉炒蔬菜:锅里放入橄榄油,开小火将猪五花放进去煎,直至逼出猪油,两面焦黄后再放入白萝卜,炒至周围变透明后放入白菜翻炒一下,煮至出水再放入切好的秋葵,加入适量的盐,盖上锅盖焖煮一会儿。起锅后淋上一点辣油和黑胡椒粉,这道菜就完成啦~ 做这道菜全程都没有加任何一滴水,因为白菜受热会出大量的水,完整的蔬菜鲜甜,省时简单。晚餐做一份香煎猪五花、炒菠菜、牛油果。将带皮五花肉切成薄片,加入食用盐腌制10分钟。在锅里加入适量橄榄油,放入五花肉,将两面煎至焦黄后,盛盘撒上适量的辣椒粉。然后用锅里煎五花肉剩余的猪油用来炒菠菜,炒熟后盛盘。牛油果用刀切开后,去籽,用汤勺将果肉挖出后盛盘。晚餐酮君还是建议少吃一点,毕竟我们夜间活动少消耗的热量并不多。

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